癌症是一种十分棘手的病症,饮食上需要十分注意

已经罹患癌症的人和未罹患癌症的人相比,吃糖都会促癌。

综合媒体2月24日报道,癌细胞吸收的糖量肯定是大于正常细胞的。

报道称,现代西医检测癌症所用的“正子电脑断层扫描”(PET-CT),方法是把含葡萄糖的正电子放射制剂注入血液中,然后扫描出葡萄糖在全身细胞中的代谢情形,葡萄糖高度集中的区域,就是癌细胞(恶性肿瘤)所在的位置。

报道援引诺贝尔医学奖得主主奥图·瓦尔堡(Otto Warburg)的发现表示,癌细胞与健康细胞有一个根本区别:正常细胞进行有氧呼吸,将葡萄糖分解为二氧化碳和水,而癌细胞偏好无氧发酵,将葡萄糖分解为乳酸。癌细胞之所以能够抢食大量的葡萄糖,是因为癌细胞表面的胰岛素受体远多于正常细胞,所以它能从血液中捕获大量的血糖。癌细胞这种“大啖糖”的异常特性又称为“瓦式效应”(Warburg Effect)。

英国《自然》期刊则刊登了一篇为期9年的研究证实,糖的确会助长癌症发展。研究人员表示,当癌细胞消耗大量的糖后,就会不断刺激癌症扩展和生长,形成一种恶行循环。

《美国国家科学院院刊》则刊登了台湾国家卫生研究院与清华大学共同发表的研究《癌症可能是一种新陈代谢疾病》,该研究指出,癌细胞很需要吸取糖类,过多葡萄糖的摄取会促进肿瘤生长。血糖高低与癌症发展有密切关联。 而美国丹娜法伯肠胃道肿瘤中心的研究则发现,在接受化疗的第三期结肠癌患者当中,吃高GL(升糖负担)食物的病人之总体存活率,比吃低GL食物的病人低,尤其那些体重过重的患者,存活率更差。

而对于还未罹患癌症的人,美国莫菲特癌症中心强调称,糖与癌症有间接关系。吃太多糖肯定与肥胖和身体发炎脱不了关系,都会增加罹癌风险。糖本身虽不会致癌,但会促癌。

荷兰公卫及环保研究所一项为期四年的研究也显示,在比对111名胆管癌患者与480名未罹患癌症的人的饮食后,结果发现,摄取糖量(含单糖与双糖)相对多的人,罹癌风险高出一倍以上。

但德国专门收治癌末病人的癌症专家以色斯(Josef Issels)指出,糖确实对癌症有负面影响。但真正会促癌的糖并非是指天然糖(如水果、蔬菜、豆类、全麦、糙米、蜂蜜、枫糖等天然糖),而是指摄取浓缩的糖类(如食品添加糖)。在食用这些糖后,血糖会上升,使健康细胞的发酵系统负担过大,导致代谢障碍。所以,摄取碳水化合物最好以新鲜的形式为优先。他强调,预防或治疗癌症的饮食重点不是禁绝一切含糖食物,而是把血糖控制好。

信源:科学网

2018-02-24