豆角示意图。（视频截图）

【新唐人北京时间2026年06月26日讯】近日，中国安徽省一男子发视频称，自己吃了未熟透的豆角中毒，3天瘦了8斤。这一经历分享到网络后，网友们并未关心他的康复情况，都在询问豆角几分熟才能达到这种“快速减肥”效果。

这位男子在视频中称，“我说我吃豆角中毒了，3天瘦了8斤，没有人关心我身体好不好，全是问我几分熟？吃多少没有生命危险？”。（点击观看视频）

不少网友还晒出吃生豆角的视频，声称要尝尝“豆角减肥法”。

实际上，“豆角减肥法”此前就曾在网上流传，甚至有不少人在社交平台分享吃豆角中毒的经历。

对此，有医生警告，男子吃豆角中毒3天瘦8斤，减的是水分而不是脂肪，等康复后会很快胖回来。

特别是食物中毒后，有的人反应大，腹泻次数多、时间长，容易引起并发症，尤其是夏天，在高温情况下出汗多，长期间腹泄会出现脱水，对身体健康造成严重后果。

另外，未煮熟的豆角含有皂苷和红细胞凝集素两种毒素。皂苷会强烈刺激胃肠道，引发恶心、腹泻等不适；红细胞凝集素则作用于血液，可能导致头晕、四肢麻木、出冷汗等症状。

因此，吃豆角时务必彻底烧熟煮透。医生建议：豆角水煮时最好加热15到16分钟，油煸时建议8到10分钟，这样可破坏两种毒素，放心食用。